Linea Forno - Salati

La nostra passione per il cibo nel settore delle conserve alimentari, ci ha spinti a specializzarci anche nella produzione di prodotti da forno di altissima qualità, rigorosamente lavorati a mano, rispettando le originali ricette pugliesi.
I nostri prodotti sono realizzati con estrema cura, ponendo la massima attenzione al processo produttivo, dalla scelta di ingredienti come farine, olio extravergine d'oliva, vino e spezie rigorosamente del nostro territorio, fino ad arrivare al prodotto finito.

Il processo di produzione viene sviluppato mediante i seguenti passaggi:

• Impastiamo con gli ingredienti, seguendo l’antica ricetta tradizionale cerignolana;
• Lasciamo riposare l'impasto;
• Diamo forma, a mano, ad ogni singolo tarallo;
• Bolliamo i taralli così da prolungarne la conservazione, per conferire la classica friabilità;
• Dopo averli asciugati, continuiamo la cottura in forno a 180°;
• Una volta raffreddati, passiamo alla fase di confezionamento.

Scaldatelli Tradizionali

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine d’oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al finocchio

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine d’oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, semi di finocchio 6%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al peperoncino

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, peperoncino granulare 8%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alla cipolla

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, cipolla granulare 8%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alle patate

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, fiocchi di patate 12%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alle olive nere

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, olive nere 6%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al sesamo

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, semi di sesamo 7%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alla pizza

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, pomodoro granulare 14%, origano 4%, paprica dolce 6%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al gusto cacio e pepe

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, miscela gusto cacio e pepe (1%), FORMAGGIO fuso (0,12%). Sul prodotto finito: noce moscata, zenzero, aglio, aromi, spezie naturali, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli allo speck

Ingredienti:

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alle cime di rapa

Ingredienti: Farina di grano tenereo tipo "00". olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale, rape in polvere 18%, formaggio / lattosio 12%, noce moscata 2%, aglio, pepe e peperoncino 2%.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al bacon

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, miscela gusto bacon (21%), sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli Curcuma & Zenzero

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale, miscela gusto zenzero & curcuma (18%).

Formati e confezioni disponibili:

Tarallini Fragrantini tradizionali

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, vino bianco, olio di sansa di oliva 16%, olio extra vergine di oliva 3%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Tarallini Fragrantini al finocchio

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio e.v.o., semi di finocchio 1%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Tarallini Fragrantini al peperoncino

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio e.v.o., peperoncino 0,3%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Tarallini Fragrantini alla cipolla

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio e.v.o., cipolla granulare 1%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Tarallini Fragrantini allo speck

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, vino bianco, olio di sansa di olive, sale, miscela gusto speck 1% (esaltatore di sapidità glutammato monosodico, amidi, sale, aroma affumicato, funghi porcini (boletus edulis), aglio, paprika, semi di finocchio, salvia, pepe, chiodi di garofano, aromi e spezie naturali) olio extra vergine di oliva.

Formati e confezioni disponibili:

Tarallini Fragrantini al rosmarino

Ingredienti: farina di grano tenero di tipo “00”, vino bianco, olio di sansa di oliva, olio extra vergine di oliva, rosmarino 1%.

Formati e confezioni disponibili:

Trecce alle mandorle

Ingredienti: farina di frumento, olio vegetale di palma, acqua, vino bianco (solfiti), sale, mandorle 5,5%, olio extravergine di oliva.

Formati e confezioni disponibili:

Taralli ai multicereali

Ingredienti: farina ai multicereali 50% (semi di girasole, farina di segale tipo 2, semi di sesamo, semi di lino, farina di avena, farina di orzo, lievito naturale di farina di grano tenero tipo integrale in polvere di farina di grano tenero maltato, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, amilasi), farina di grano tenero, olio di oliva, olio extra vergine di oliva, vino bianco (solfiti), sale.

Formati e confezioni disponibili:

Nuova ricetta
Friselle pugliesi

Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito di birra. Contiene glutine.

Formati e confezioni disponibili:

Nuova ricetta
Friselle pugliesi integrali

Ingredienti: farina di grano tenero integrale, acqua, sale, lievito di birra. Contiene glutine.

Formati e confezioni disponibili:

Novità
Gran Crostino di Puglia all'olio

Ingredienti: farina di grano tenero, agente lievitante, malto di frumento, olio di oliva, acqua, sale, lievito di birra. Condimento: olio di oliva, sale. Contiene glutine.

Formati e confezioni disponibili:

Novità
Gran Crostino di Puglia all'origano

Ingredienti: farina di grano tenero, agente lievitante, malto di frumento, olio di oliva, acqua, sale, lievito di birra. Condimento: olio di oliva, sale, origano. Contiene glutine.

Formati e confezioni disponibili:

Novità
Crostini Mignon ai Sapori

Ingredienti: farina di grano tenero "00", farina di semola rimacinata di grano duro, agente lievitante, malto di frumento, olio di oliva, acqua, sale, lievito di birra. Condimento: olio di oliva, sale, origano.

Formati e confezioni disponibili:

Novità
Crostini Mignon al Peperoncino

Ingredienti: farina di grano tenero "00", farina di semola rimacinata di grano duro, agente lievitante, malto di frumento, olio di sansa di oliva, acqua, sale, lievito di birra, peperoncino. Condimento: olio di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Novità
Crostini Mignon alla Cipolla

Ingredienti: farina di grano tenero "00", farina di semola rimacinata di grano duro, agente lievitante, malto di frumento, olio di sansa di oliva, acqua, sale, lievito di birra, cipolla disidratata. Condimento: olio di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Novità
Crostini Mignon alla Pizza

Ingredienti: farina di grano tenero "00", farina di semola rimacinata di grano duro, agente lievitante, malto di frumento, olio di sansa di oliva, acqua, sale, lievito di birra, origano, peperoncino e pomodoro disidratato. Condimento: olio di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili: