Linea Forno - Scaldatelli

La nostra passione per il cibo nel settore delle conserve alimentari, ci ha spinti a specializzarci anche nella produzione di prodotti da forno di altissima qualità, rigorosamente lavorati a mano, rispettando le originali ricette pugliesi.
I nostri prodotti sono realizzati con estrema cura, ponendo la massima attenzione al processo produttivo, dalla scelta di ingredienti come farine, olio extravergine d'oliva, vino e spezie rigorosamente del nostro territorio, fino ad arrivare al prodotto finito.

Il processo di produzione viene sviluppato mediante i seguenti passaggi:

• Impastiamo con gli ingredienti, seguendo l’antica ricetta tradizionale cerignolana;
• Lasciamo riposare l'impasto;
• Diamo forma, a mano, ad ogni singolo scaldatello;
• Bolliamo i taralli così da prolungarne la conservazione, per conferire la classica friabilità;
• Dopo averli asciugati, continuiamo la cottura in forno a 180°;
• Una volta raffreddati, passiamo alla fase di confezionamento.

Scaldatelli Tradizionali

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine d’oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al finocchio

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine d’oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, semi di finocchio 6%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al peperoncino

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, peperoncino granulare 8%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alla cipolla

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, cipolla granulare 8%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alle patate

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, fiocchi di patate 12%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alle olive nere

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, olive nere 6%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al sesamo

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, semi di sesamo 7%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alla pizza

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, pomodoro granulare 14%, origano 4%, paprica dolce 6%, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al cacio e pepe

Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00”, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, miscela gusto cacio e pepe (1%), FORMAGGIO fuso (0,12%). Sul prodotto finito: noce moscata, zenzero, aglio, aromi, spezie naturali, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli integrali

Ingredienti: farina di grano tenero "00", farina integrale, vino bianco, olio extra vergine di oliva 20%, olio di sansa di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli di grano arso

Ingredienti: farina di grano tenero tipo "00", farina di grano arso 20%, olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli allo speck

Ingredienti: Farina di grano tenereo tipo "00", amidi, paprika, noce moscata, salvia, pepe, finocchio, aroma affumicato, estratto di lievito, chiodi di garofano, aglio, vino bianco, olio extra vergine di oliva 20%, olio di sansa di oliva, sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli alle cime di rapa

Ingredienti: Farina di grano tenereo tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale, rape in polvere 18%, formaggio / lattosio 12%, noce moscata 2%, aglio, pepe e peperoncino 2%.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli al bacon

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, miscela gusto bacon (21%), sale.

Formati e confezioni disponibili:

Scaldatelli Curcuma & Zenzero

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", olio extra vergine di oliva, vino bianco, olio di sansa di oliva, sale, miscela gusto zenzero & curcuma (18%).

Formati e confezioni disponibili: